ئامېرىكىنىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى تاللا بازارلىرى مال سېتىۋالغۇچىلاردىن تاجىسىمان ۋىرۇسنىڭ تارقىلىشىدا قايتا ئىشلەتكىلى بولىدىغان يېمەكلىك خالتىلىرىنى ئىشىك ئالدىدا قويۇپ بېرىشنى تەلەپ قىلدى. ئەمما بۇ سومكىلارنى ئىشلىتىشنى توختىتىش ئەمەلىيەتتە خەتەرنى ئازايتامدۇ؟

لوما لىندا ئۇنۋېرسىتىتىنىڭ دوتسېنتى ، MPH دوكتورلۇق ئۇنۋانىغا ئېرىشكەن رىيان سىنكلېيېر ئاممىۋى ساغلاملىق مەكتىپى ئۇنىڭ تەتقىقاتى قايتا ئىشلەتكىلى بولىدىغان يېمەكلىك خالتىلىرىنى مۇۋاپىق دېزىنفېكسىيە قىلدۇرمىغاندا ، E. coli نى ئۆز ئىچىگە ئالغان ھەر ئىككى باكتېرىيە ۋە ۋىرۇس - نورو ۋىرۇسى ۋە تاجىسىمان ۋىرۇسنى ئىسپاتلايدۇ.

سىنكلېيېر ۋە ئۇنىڭ تەتقىقات گۇرۇپپىسى يېمەكلىك دۇكىنىغا ئېلىپ كېلىنگەن قايتا ئىشلەتكىلى بولىدىغان سومكىلارنى تەھلىل قىلىپ ، قايتا ئىشلەتكىلى بولىدىغان سومكىلارنىڭ% 99 ىدە باكتېرىيە ۋە% 8 لىك E. coli نى بايقىغان. بايقاشلار تۇنجى قېتىم ئېلان قىلىنغان يېمەكلىك قوغداش يۈزلىنىشى 2011-يىلى.

سىنكلېيېر باكتېرىيە ۋە ۋىرۇسنىڭ بۇلغىنىش خەۋپىنى ئازايتىش ئۈچۈن ، سېتىۋالغۇچىلاردىن تۆۋەندىكىلەرنى ئويلىشىشنى تەلەپ قىلىدۇ:

تاجىسىمان ۋىرۇسى تارقالغان ۋاقىتتا قايتا ئىشلەتكىلى بولىدىغان يېمەكلىك خالتىلىرىنى ئىشلەتمەڭ

سىنكلېيېرنىڭ ئېيتىشىچە ، تاللا بازارلىرى يېمەكلىك ، ئامما ۋە كېسەللىك قوزغاتقۇچى ئۇچرىشىدىغان ئاساسلىق ئورۇن ئىكەن. 2018-يىلى ئېلان قىلغان تەتقىقاتتا مۇھىت ساغلاملىقى Journal ورنىلى، سىنكلېيېر ۋە ئۇنىڭ تەتقىقات گۇرۇپپىسى قايتا ئىشلەتكىلى بولىدىغان سومكىلارنىڭ بۇلغىنىش ئېھتىماللىقى يۇقىرى بولۇپلا قالماي ، يەنە كېسەللىك قوزغاتقۇچنى خىزمەتچىلەر ۋە سېتىۋالغۇچىلارغا يۆتكەش ئېھتىماللىقىنىڭ بارلىقىنى ، بولۇپمۇ تەكشۈرۈش پونكىتى ، يېمەكلىك سايىلىغۇچ ۋە يېمەكلىك ھارۋىسى قاتارلىق يۇقىرى ئالاقىلىشىش نۇقتىلىرىدا ئىكەنلىكىنى بايقىدى.

سىنكلېيېر مۇنداق دېدى: «قايتا ئىشلەتكىلى بولىدىغان سومكىلارنى قەرەللىك تازىلاپ بولمىسىلا - رەخت خالتىسىدا دېزىنفېكسىيە دورىسى سوپۇن ۋە يۇقىرى تېمپېراتۇرالىق سۇ بىلەن يۇيۇش ۋە دوختۇرخانا دەرىجىلىك دېزىنفېكسىيە دورىسى بىلەن شارسىمان سۇلياۋ مودېللارنى سۈرتۈش ئارقىلىق ، ئۇلار ئاممىۋى ساغلاملىق خەۋىپىگە دۇچ كېلىدۇ». دەيدۇ.

خۇرۇم سومكىڭىزنىمۇ ئۆيىڭىزگە قويۇپ قويۇڭ

مىلىچماللار دۇكىنىدا سومكىڭىزنى نېمە ئىش قىلىۋاتقانلىقىڭىزنى ئويلاڭ. ئۇ ئادەتتە چىقىمداندا پۇل تۆلەش ساندۇقىغا قويۇلغۇچە مال ھارۋىسىغا سېلىنىدۇ. سىنكلېيېرنىڭ ئېيتىشىچە ، بۇ ئىككى يۈزلۈك - باشقا سېتىۋالغۇچىلارنىڭ ھەجىمى يۇقىرى بولسا ، ۋىرۇسلارنىڭ ئادەمدىن باشقىلارغا تارقىلىشىنى ئاسانلاشتۇرىدىكەن.

سىنكلېيېر مۇنداق دېدى: «نەرسە-كېرەك سېتىۋېلىشتىن بۇرۇن ، سومكىڭىزدىكى نەرسىلەرنى يۇيغىلى بولىدىغان سومكىغا يۆتكەشنى ئويلاڭ ، ئۆيگە قايتقاندىن كېيىن مۇۋاپىق تازىلىققا ئېرىشىڭ». «ئاقارتىش ، ھىدروگېن ئوكسىد ۋە ئاممىياكنى ئاساس قىلغان تازىلاش ماشىنىسى يەر يۈزىنى تازىلاشنىڭ ئەڭ ياخشىسى. قانداقلا بولمىسۇن ، ئۇلار سومكا خۇرۇمغا ئوخشاش ماتېرىياللارنى بۇزۇۋېتەلەيدۇ ، يەڭگىللىتىدۇ ياكى يېرىلىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ».

تارقىلىشتىن كېيىن ، پاختا ياكى كانۋا مال سېتىۋېلىش توتىغا ئالماشتۇرۇڭ

پولىروپرولىن خالتىسى يېمەكلىك زەنجىرىدە سېتىلىدىغان قايتا ئىشلىتىشكە بولىدىغان سومكىلارنىڭ بىرى بولسىمۇ ، دېزىنفېكسىيە قىلىش تەس. يېنىك ، تاق ئىشلىتىلىدىغان سۇلياۋ خالتىغا قارىغاندا تېخىمۇ چىداملىق سۇلياۋدىن ياسالغان ، ئۇلارنىڭ قۇرۇلۇش ماتېرىياللىرى ئىسسىقلىق بىلەن مۇۋاپىق مىكروبسىزلىنىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

سىنكلېيېر مۇنداق دېدى: «دېزىنفېكسىيە دورىسى بىلەن سومكىلارنى پۈركۈش ئېرىقلارغا قويۇلغان ياكى تۇتقۇچقا يىغىلىپ قالغان مىكروبلارغا يەتمەيدۇ». «يۇقىرى ئىسسىقتا يۇيۇشقا ياكى قۇرۇتۇشقا بولمايدىغان سومكىلارنى سېتىۋالماڭ. ئەڭ ياخشى ۋە ئىشلىتىشكە قۇلايلىق بولغىنى پاختا ياكى كانايغا ئوخشاش تەبىئىي تالادىن ياسالغان توتېم ».

سىنكلېيېر يەنە مۇنداق دېدى: «سۈت ، ئۆي قۇشلىرى شەربىتى ۋە يۇيۇلمىغان مېۋىلەرنى قويۇپ بېرىش باشقا يېمەكلىكلەرنى ئۆز-ئارا بۇلغايدۇ». «مىكروب يېتىشتۈرۈش مەيدانىنى چەكلەش ئۈچۈن ئالاھىدە يېمەكلىك تۈرلىرىگە ئايرىم سومكا بەلگىلەڭ».

سومكىلارنى دېزىنفېكسىيە قىلىشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇلى

قايتا ئىشلەتكىلى بولىدىغان يېمەكلىك خالتىلىرىنى دېزىنفېكسىيە قىلىشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇلى نېمە؟ سىنكلېيېر بۇ ئۇسۇللارنى ئىشلىتىپ بازارغا چىقىشتىن ئىلگىرى ۋە كېيىن سومكىلارنى يۇيۇشنى تەۋسىيە قىلىدۇ:

1. كىر يۇيۇش ماشىنىسىدا پاختا ياكى كاناينى يۇيۇپ ، يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا يۇيۇپ ، ئاقارتقۇچ ياكى ئوكسىد تازىلاش دورىسى تەركىبىدىكى ناترىي كاربونات بار دېزىنفېكسىيە دورىسى قوشۇڭ.
2. قۇرۇتقۇچنى ئەڭ يۇقىرى قۇرۇتقۇچ ئورنىدا قۇرۇتۇش ياكى قۇياش نۇرىدىن پايدىلىنىپ تازىلاش: يۇيۇلغان سومكىلارنى سىرتقا ئايلاندۇرۇپ ، بىۋاسىتە قۇياش نۇرىدا سىرتقا قۇرۇتۇش - كەم دېگەندە بىر سائەت; ئوڭ تەرەپكە بۇرۇلۇپ تەكرارلاڭ. سىنكلېيېر مۇنداق دېدى: «ئۇلترا بىنەپشە نۇر قۇياش نۇرىدىن تەبىئىيلا پەيدا بولىدۇ ، ۋىرۇس ۋە باكتېرىيەگە ئوخشاش% 99.9 كېسەللىك قوزغاتقۇچىنى ئۆلتۈرۈشتە ئۈنۈملۈك رول ئوينايدۇ».

ساغلام يېمەكلىك تازىلىقى ئادىتى

ئاخىرىدا ، سىنكلېيېر بۇ ساغلام يېمەكلىك تازىلىقى ئادىتىنى تەشەببۇس قىلىدۇ:

• مىلىچ مال سېتىۋېلىشنىڭ ئالدى-كەينىدە دائىم قولنى يۇيۇڭ.
• دېزىنفېكسىيە سۈرتكۈچ ياكى پۈركۈش ئارقىلىق مال ھارۋىسىنىڭ سېۋىتى ۋە تۇتقۇچلىرىنى تازىلاڭ.
• ئۆيگە قايتىپ كەلگەندىن كېيىن ، نەرسە-كېرەك خالتىلىرىڭىزنى چۈشۈرگەندىن كېيىن دېزىنفېكسىيە قىلالايدىغان يەر يۈزىگە قويۇڭ ھەمدە دەرھال سۇلياۋ خالتىلارنى يىغىۋېلىش ساندۇقىغا قويۇڭ.
• ئېسىڭىزدە بولسۇنكى ، دېزىنفېكسىيە دورىسى چوقۇم مەلۇم ۋاقىت ئىچىدە ئۈنۈملۈك بولۇشى كېرەك. ئۇ يەنە دېزىنفېكسىيە دورىسىغا باغلىق. كۆپ ئۇچرايدىغان ئاممىياكنى ئاساس قىلغان يېمەكلىك ھارۋىسىنى سۈرتۈشكە كەم دېگەندە تۆت مىنۇت ۋاقىت كېتىدۇ.