Supermarketet në të gjithë Shtetet e Bashkuara po u kërkojnë blerësve që të lënë çantat e tyre ushqimore të ripërdorshme në derë mes shpërthimit të koronavirusit. Por a redukton realisht rrezikun ndërprerja e përdorimit të këtyre çantave?

Ryan Sinclair, PhD, MPH, profesor i asociuar në Universitetin Loma Linda Shkolla e Shëndetit Publik thotë se hulumtimi i tij konfirmon se çantat ushqimore të ripërdorshme, kur nuk dezinfektohen siç duhet, janë bartës të dy baktereve, përfshirë E. coli, dhe viruseve - norovirus dhe koronavirus.

Sinclair dhe ekipi i tij hulumtues analizuan çanta të ripërdorshme që blerësit i sillnin në dyqane ushqimore dhe gjetën baktere në 99% të çantave të ripërdorshme të testuara dhe E. coli në 8%. Gjetjet u publikuan për herë të parë në Trendet e mbrojtjes së ushqimit në vitin 2011.

Për të zvogëluar rrezikun e kontaminimit të mundshëm bakterial dhe virusal, Sinclair u kërkon blerësve të marrin parasysh sa vijon:

Mos përdorni çanta ushqimore të ripërdorshme gjatë shpërthimit të koronavirusit

Sinclair thotë se supermarketet janë një vend kryesor ku ushqimi, publiku dhe patogjenët mund të takohen. Në një studim të vitit 2018 të publikuar nga Journal of Environmental Health, Sinclair dhe ekipi i tij hulumtues zbuluan se çantat e ripërdorshme jo vetëm që kanë shumë të ngjarë të kontaminohen, por gjithashtu kanë shumë gjasa të transferojnë patogjenë te punonjësit e dyqaneve dhe blerësit, veçanërisht në pikat me kontakt të lartë si transportuesit e daljes, skanerët e ushqimit dhe karrocat ushqimore.

"Përveç rastit kur qeset e ripërdorshme dezinfektohen rregullisht - duke larë me një sapun dezinfektues dhe ujë me temperaturë të lartë në rastin e qeseve prej pëlhure dhe duke fshirë modelet plastike të lëmuara jo poroze me një dezinfektues të shkallës spitalore - ato paraqesin një rrezik të konsiderueshëm për shëndetin publik," Sinclair. thotë.

Lëreni edhe çantën tuaj prej lëkure në shtëpi

Mendoni se çfarë bëni me çantën tuaj në dyqan ushqimor. Zakonisht vendoset në karrocën e blerjeve derisa të vendoset në sportelin e pagesave në arkë. Sinclair thotë se këto dy sipërfaqe – ku preken vëllimet e mëdha të blerësve të tjerë – e bëjnë të lehtë përhapjen e viruseve nga personi në person.

"Përpara blerjes ushqimore, merrni parasysh transferimin e përmbajtjes së çantës tuaj në një qese që lahet për të lejuar dezinfektimin e duhur kur të ktheheni në shtëpi," thotë Sinclair. “Zbardhuesit, peroksidi i hidrogjenit dhe pastruesit me bazë amoniaku janë ndër më të mirat për dezinfektimin e sipërfaqeve; megjithatë, ato mund të dëmtojnë, lehtësojnë ose shkaktojnë plasaritje në materiale si lëkura e kuletës."

Pas shpërthimit, kaloni te çantat e blerjeve prej pambuku ose telajo

Ndërsa qeset e polipropilenit janë një nga llojet më të zakonshme të qeseve të ripërdorshme që shiten në zinxhirët e ushqimeve, ato janë të vështira për t'u dezinfektuar. Të bëra nga një plastikë më e qëndrueshme se qeset plastike me peshë të lehtë, një përdorimshe, materiali i tyre i ndërtimit parandalon sterilizimin e duhur me nxehtësi.

"Spërkatja e qeseve me një dezinfektues nuk arrin te mikrobet që janë vendosur në të çarat ose të grumbulluara në doreza," thotë Sinclair. “Mos blini çanta që nuk mund t'i lani ose t'i thani në nxehtësi të lartë; Më të mirat dhe më të lehtat për t'u përdorur janë topat e bëra nga fibra natyrale, si pambuku ose kanavacë.

“Rrjedhja e qumështit, lëngut të shpendëve dhe frutave të palara mund të kontaminojnë ushqime të tjera”, shton Sinclair. "Përcaktoni qese të veçanta për artikuj të veçantë ushqimor për të kufizuar zonat e shumimit të mikrobeve."

Mënyra më e mirë për të dezinfektuar qeset

Cila është mënyra më e mirë për të dezinfektuar qeset ushqimore të ripërdorshme? Sinclair rekomandon larjen e çantave para dhe pas udhëtimeve në treg duke përdorur këto metoda:

1. Lani copat e pambukut ose të kanavacës në një makinë larëse në një mjedis me nxehtësi të lartë dhe shtoni zbardhues ose një dezinfektues që përmban perkarbonat natriumi si Oxi Clean™.
2. Thajini bagazhet në temperaturën më të lartë të tharësit ose përdorni rrezet e diellit për t'u dezinfektuar: kthejini qeset e lara brenda-jashtë dhe vendosini jashtë në rrezet e diellit direkte për t'u tharë - për të paktën një orë; kthehuni nga ana e djathtë dhe përsërisni. “Drita ultravjollcë që vjen natyrshëm nga rrezet e diellit është efektive në vrasjen e 99,9% të patogjenëve si viruset dhe bakteret”, thotë Sinclair.

Zakonet e shëndetshme të higjienës ushqimore

Së fundi, Sinclair mbron këto zakone të shëndetshme të higjienës ushqimore:

• Lani gjithmonë duart para dhe pas blerjeve ushqimore.
• Dezinfektoni shportat dhe dorezat e karrocave të blerjeve duke përdorur peceta dezinfektuese ose sprej.
• Pasi të jeni në shtëpi, vendosni çantat ushqimore në një sipërfaqe që mund të dezinfektohet pasi të jenë shkarkuar sendet tuaja ushqimore dhe vendosni menjëherë qeset plastike në koshin e riciklimit.
• Mbani në mend se dezinfektuesit duhet të qëndrojnë në një sipërfaqe për një kohë të caktuar që të jenë efektive. Kjo varet edhe nga dezinfektuesi. Pecetat e zakonshme të karrocave ushqimore me bazë amoniak kanë nevojë për të paktën katër minuta.