Америка Құрама Штаттарындағы супермаркеттер сатып алушылардан коронавирустың өршуі кезінде қайта пайдалануға болатын азық-түлік сөмкелерін есік алдында қалдыруды сұрайды. Бірақ бұл сөмкелерді пайдалануды тоқтату тәуекелді азайта ма?

Райан Синклэр, PhD, MPH, Лома Линда университетінің доценті Қоғамдық денсаулық сақтау мектебі Оның зерттеулері қайта пайдалануға болатын азық-түлік сөмкелері дұрыс дезинфекцияланбаған кезде бактериялардың, соның ішінде E. coli және вирустардың - норовирус пен коронавирустың тасымалдаушысы екенін растайды дейді.

Синклер және оның зерттеу тобы сатып алушылардың азық-түлік дүкендеріне әкелінген қайта пайдалануға болатын сөмкелерді талдап, сыналған қайта пайдалануға болатын сөмкелердің 99% -ында және E. coli 8% -ында бактерияларды тапты. Қорытындылар алғаш рет жарияланды Азық-түлікті қорғау тенденциялары 2011 жылы.

Мүмкін бактериялық және вирустық ластану қаупін азайту үшін Синклер сатып алушылардан мыналарды ескеруді сұрайды:

Коронавирустың өршуі кезінде қайта пайдалануға болатын азық-түлік сөмкелерін пайдаланбаңыз

Синклер супермаркеттер тамақ, жұртшылық және патогендерді кездестіре алатын ең жақсы орын екенін айтады. 2018 жылы жариялаған зерттеуде Қоршаған орта денсаулығы журналы, Синклер және оның зерттеу тобы қайта пайдалануға болатын сөмкелердің ластану ықтималдығы жоғары екенін, сонымен қатар қоздырғыштарды дүкен қызметкерлері мен сатып алушыларға, әсіресе тексеру конвейерлері, азық-түлік сканерлері және азық-түлік арбалары сияқты байланысы жоғары нүктелерге тасымалдау ықтималдығы жоғары екенін анықтады.

«Егер қайта пайдалануға болатын сөмкелер үнемі зарарсыздандырылмаса - мата қалталары жағдайында дезинфекциялық сабынмен және жоғары температуралы сумен жуу және кеуекті емес пластмасса үлгілерін аурухана деңгейіндегі дезинфекциялау құралымен сүрту арқылы - олар денсаулыққа айтарлықтай қауіп төндіреді», - деді Синклер. дейді.

Былғары әмияныңызды да үйде қалдырыңыз

Азық-түлік дүкенінде әмияныңызбен не істейтініңізді ойлап көріңіз. Ол әдетте кассада төлем есептегішіне қойылғанша орналастырылады. Синклэрдің айтуынша, бұл екі бет - басқа сатып алушылардың көп мөлшері тиетін жерде - вирустардың адамнан адамға таралуын жеңілдетеді.

«Азық-түлік сатып алмас бұрын, үйге оралған кезде тиісті санитарлық тазалауға мүмкіндік беру үшін әмиянның мазмұнын жууға болатын сөмкеге ауыстыруды қарастырыңыз», - дейді Синклер. «Ағартқыш, сутегі асқын тотығы және аммиак негізіндегі тазартқыштар беттерді зарарсыздандыруға арналған ең жақсы құралдардың бірі болып табылады; дегенмен, олар әмиян былғары сияқты материалдарды зақымдауы, жеңілдетуі немесе жарылуы мүмкін».

Ауру басталғаннан кейін мақтадан немесе кенептен жасалған сауда сөмкелеріне ауысыңыз

Полипропилен қапшықтары азық-түлік желілерінде сатылатын қайта пайдалануға болатын қаптардың ең көп таралған түрлерінің бірі болғанымен, оларды зарарсыздандыру қиын. Жеңіл, бір рет қолданылатын полиэтилен пакеттеріне қарағанда берік пластмассадан жасалған олардың құрылыс материалы жылумен дұрыс зарарсыздандыруды болдырмайды.

«Дезинфекциялаушы заты бар бүрку сөмкелері жарықтарда орналасқан немесе тұтқаларда жинақталған микробтарға жетпейді», - дейді Синклер. «Жууға немесе жоғары температурада кептіруге болмайтын сөмкелерді сатып алмаңыз; Ең жақсы және қолдануға оңай - мақта немесе кенеп сияқты табиғи талшықтардан жасалған қапшықтар».

«Сүт, құс етінің шырыны және жуылмаған жемістер басқа тағамдарды ластауы мүмкін», - деп қосты Синклер. Микробтардың көбеюін шектеу үшін белгілі бір азық-түлік өнімдері үшін бөлек сөмкелерді белгілеңіз.

Сөмкелерді дезинфекциялаудың ең жақсы жолы

Қайта пайдалануға болатын азық-түлік сөмкелерін дезинфекциялаудың ең жақсы жолы қандай? Синклер сөмкелерді нарыққа барар алдында және кейін мына әдістерді қолдана отырып жууды ұсынады:

1. Кір жуғыш машинада жоғары қызу параметрінде мақта немесе кенеп қапшықтарын жуыңыз және ағартқышты немесе Oxi Clean™ сияқты құрамында натрий перкарбонаты бар дезинфекциялау құралын қосыңыз.
2. Кептіргіштің ең жоғары параметрінде кептіріңіз немесе зарарсыздандыру үшін күн сәулесін пайдаланыңыз: жуылған сөмкелерді ішін сыртқа бұрап, кептіру үшін оларды тікелей күн сәулесінің астында сыртқа қойыңыз — кем дегенде бір сағатқа; оң жаққа бұрылып, қайталаңыз. «Күн сәулесінен табиғи түрде пайда болатын ультракүлгін сәуле вирустар мен бактериялар сияқты патогендердің 99,9% -ын өлтіреді», - дейді Синклер.

Салауатты азық-түлік гигиенасы әдеттері

Соңында, Синклер осы салауатты азық-түлік гигиенасы әдеттерін қолдайды:

• Азық-түлік сатып алу алдында және одан кейін әрқашан қолыңызды жуыңыз.
• Сатып алу себеттері мен тұтқаларын дезинфекциялаушы майлықтарды немесе спрейлерді пайдаланып зарарсыздандырыңыз.
• Үйге келгеннен кейін, азық-түлік сөмкелерін азық-түлікті түсіргеннен кейін дезинфекциялауға болатын бетке қойыңыз және дереу полиэтилен пакеттерін қоқыс жәшігіне салыңыз.
• Дезинфекциялау құралдары тиімді болуы үшін белгілі бір уақыт ішінде бетінде тұруы керек екенін есте сақтаңыз. Бұл дезинфекциялаушыға да байланысты. Кәдімгі аммиак негізіндегі азық-түлік арбалары үшін кем дегенде төрт минут қажет.