Els supermercats dels Estats Units demanen als compradors que deixin les bosses de queviures reutilitzables a la porta enmig del brot de coronavirus. Però, suspendre l'ús d'aquestes bosses, redueix realment el risc?

Ryan Sinclair, PhD, MPH, professor associat a la Universitat de Loma Linda Escola de Salut Pública diu que la seva investigació confirma que les bosses de queviures reutilitzables, quan no es desinfecten adequadament, són portadores tant de bacteris, inclosa E. coli, com de virus: norovirus i coronavirus.

Sinclair i el seu equip d'investigació van analitzar les bosses reutilitzables que els compradors portaven a les botigues de queviures i van trobar bacteris en el 99% de les bosses reutilitzables provades i E. coli en el 8%. Les troballes es van publicar per primera vegada a Tendències de protecció dels aliments el 2011.

Per reduir el risc de possible contaminació bacteriana i viral, Sinclair demana als compradors que tinguin en compte el següent:

No utilitzeu bosses de queviures reutilitzables durant el brot de coronavirus

Sinclair diu que els supermercats són un lloc privilegiat on es poden trobar els aliments, el públic i els patògens. En un estudi del 2018 publicat per la Revista de Salut Ambiental, Sinclair i el seu equip d'investigació van trobar que les bosses reutilitzables no només són molt propenses a estar contaminades, sinó que també és molt probable que transfereixin patògens als empleats i compradors de les botigues, especialment en punts d'alt contacte com transportadors de sortida, escàners d'aliments i carros de queviures.

"A menys que les bosses reutilitzables es desinfectin regularment, rentant-se amb un sabó desinfectant i aigua a alta temperatura en el cas de bosses de tela i netejant models de plàstic llisos no porosos amb un desinfectant de grau hospitalari, representen un risc significatiu per a la salut pública", Sinclair. diu.

Deixa també la teva bossa de pell a casa

Penseu en què feu amb la bossa a la botiga de queviures. Normalment es col·loca al carretó de la compra fins que es posa al taulell de pagaments en el moment de pagar. Sinclair diu que aquestes dues superfícies, on es toquen grans volums d'altres compradors, faciliten la propagació dels virus de persona a persona.

"Abans de comprar queviures, considereu transferir el contingut de la bossa a una bossa rentable per permetre una desinfecció adequada quan torneu a casa", diu Sinclair. “El lleixiu, el peròxid d'hidrogen i els netejadors a base d'amoníac es troben entre els millors per desinfectar superfícies; no obstant això, poden danyar, alleugerir o provocar esquerdes en materials com el cuir de la bossa.

Després del brot, canvieu a bosses de compres de cotó o lona

Tot i que les bosses de polipropilè són un dels tipus més comuns de bosses reutilitzables que es venen a les cadenes de queviures, són difícils de desinfectar. Fabricat amb un plàstic més durador que les bosses de plàstic lleugeres i d'un sol ús, el seu material de construcció impedeix una esterilització adequada amb calor.

"Les bosses de polvorització amb un desinfectant no arriben als gèrmens que s'allotgen a les escletxes o s'acumulen a les nanses", diu Sinclair. “No compreu bosses que no podeu rentar ni assecar a foc fort; les millors i més fàcils d'utilitzar són les bosses fetes de fibres naturals, com el cotó o la tela".

"Les fuites de llet, suc d'au i fruita sense rentar poden contaminar altres aliments", afegeix Sinclair. "Designeu bosses separades per a aliments específics per limitar els llocs de reproducció de gèrmens".

La millor manera de desinfectar les bosses

Quina és la millor manera de desinfectar les bosses de queviures reutilitzables? Sinclair recomana rentar les bosses abans i després dels viatges al mercat utilitzant aquests mètodes:

1. Rentar bosses de cotó o lona en una rentadora a foc alt i afegir lleixiu o un desinfectant que contingui percarbonat de sodi com Oxi Clean™.
2. Assequeu les bosses a l'assecador més alt o utilitzeu la llum solar per desinfectar: ​​gireu les bosses rentades al revés i poseu-les a l'exterior a la llum solar directa perquè s'assequin durant almenys una hora; gireu cap a la dreta i repetiu. "La llum ultraviolada que es produeix de manera natural a partir de la llum solar és eficaç per matar el 99,9% de patògens com virus i bacteris", diu Sinclair.

Hàbits saludables d'higiene de queviures

Finalment, Sinclair defensa aquests hàbits saludables d'higiene de queviures:

• Renteu-vos sempre les mans abans i després de comprar.
• Higienitza les cistelles i les nanses dels carros de la compra amb tovalloletes o aerosols desinfectants.
• Un cop a casa, col·loqueu les bosses de queviures en una superfície que es pugui desinfectar després de descarregar els vostres queviures i poseu immediatament les bosses de plàstic a la paperera de reciclatge.
• Tingueu en compte que els desinfectants han de romandre en una superfície durant un període de temps específic perquè siguin efectius. També depèn del desinfectant. Les tovalloletes de queviures comuns a base d'amoníac necessiten almenys quatre minuts.